Pühapäev, 28. november Tee avaleheks |Hakka fänniks!
saarlane.ee
  Kalender
  Kontaktid
  Dokumendid
  Lemmikviited
  Koputaja
  Kasutaja profiil
Uudised
  Saaremaa
  Hiiumaa
  Eesti
  Välismaa
  Uus meedia
  Arhiiv
Kuulutused
Foorum
Kuhu minna?
Mängud
E-kaart
Galerii
Kataloog
I-kaart
Webmail
Naljanurk
Toob Saarlase sinuni!
Toob Saarlase sinuni!
Toob Saarlase sinuni!
Täna kell 10:00
Temperatuur: -2.5°C
Õhurõhk: 750.7 mmHg
Õhuniiskus: 98 %
Tuule kiirus: 4.5 m/s
Vaata täpsemalt >
  E-post Parool .Uus kasutaja | Unustasin parooli
 
  | prindi | saada sõbrale | kommentaarid e-postile |  
  Roosakas juurepähkel?  
 
   
Pildil Reet Reha leitud seentega. Foto: Kadri Pulk
Kas pildil olev seen võib olla punakas trühvel? Kas see seen on söödav või mittesöödav ehk miks sõbrad, kes neid sõid, ikka veel elus on?

2006. aastal ilmunud tõlkeraamatu “Seente entsüklopeedia” (G. J. Keizer) 142. leheküljel on juttu selle liigi lähisugulasest kollakast juurepähklist (mitte trühvlist!). Teie pildil on vististi roosakas juurepähkel, Rhizopogon roseolus. Päris kindel selles muidugi olla ei saa, aga juurepähkel on ta vist küll. Sellest liigist võite lugeda Eesti Loodusest (1961, nr 1, lk 43). Söödav on ta ka; vaadake interneti Google otsingu abil sõnade all Rhizopogon roseolus edible. Ise ma maitset proovinud pole, pealegi on seen haruldane. Muuseas, mõned maaalused sarnase ehitusega seened on mürgised, näiteks murukera (Scleroderma) liigid. Hea, et sõbrad selle peale ei sattunud.
Erast Parmasto

Liba- ja päristrühvlid

2004. aastal kirjutas Maaleht libatrühvlitest Keskturul. Müüja väitis seened olevat Aegviidust korjatud trühvlid. Seeneteadlased selgitasid, et tegu polnud tõeliste trühvlite, vaid hoopiski ühe juurepähkli liigiga. Trühvliteks pidas leitud seeni esialgu ka Tempa külas elav Reet Reha. Selgub, et juurepähklid on puravikuliste maa-alused sugulased ning nende viljakehad on 1–3cm, mõnikord kuni 6cm läbimõõduga lapikümarate, väljast kollakate või pruunikate mugulate kujulised.

Läbilõikes on need ühtlaselt peenekambrilise käsnja sisuga, mis on noorelt valge või helekollane, hiljem muutub oliivjaks kuni mustjaspruuniks. Seni oli teada kolme liigi – kollaka, punaka ja hariliku juurepähkli esinemine Eestis. Punakas ja harilik juurepähkel erinevad teistest roosakaspunaste laikude poolest viljakeha pinnal, omavahel saab neid kindlalt eristada ainult mikroskoopiliste tunnuste järgi. Juurepähkleid peetakse mittesöödavaks või siis söödavaks ainult noorelt, kui seeneliha on veel täiesti valge, kuid ka siis ei ole neil eriti hea maitse. Nii et trühvlite pähe neid turul müüa ei tohiks.

Eestis on ligi paarkümmend liiki maa-aluseid seeni, neist tavalisemad on hirvepähklid ja juurepähklid. Trühvlid on palju haruldasemad ja Eestis on leitud vaid trühvlite mittesöödavaid liike. Kolme maa-aluste seente perekonda on võimalik eristada ka seenekorjajal. Hirvepähklid on väga paksu ja kõva pruuni koorega ning mustja sisuga, juurepähklid õhukese suhteliselt heleda koore ja valkja kuni oliivja peenkäsnja sisuga. Trühvlite eri liigid võivad väljast olla väga mitmesuguse välimusega, kuid läbilõikes on neil kõigil marmorimustriline sisu, tumedamal foonil looklevad heledad peened sooned.

Maa-alused seened on haruldased ja raskesti leitavad, seepärast pakuvad nad seeneteadlastele tõsist huvi. Mükoloogide palve kõigile niisuguste seente leidjaile ongi vähemalt üks leitud seen Tartusse EPMÜ Zooloogia ja Botaanika Instituuti toimetada.
 
  HARDA ROOSNA Hiiu Leht 20-10-2006  
 
Jaga | FacebookTwitter  |
 
 
Lisa oma kommentaar
Nimi
E-Post
 
 
 
 
  Otsing Saarlasest
 
<< Okt 2006 >>
ETKNRLP
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
  Kas vaktsineerid end, koroonaviiruse vastu?  
  Jah.  
  Ei.  
  Võibolla.  
  Olen juba vaktsineeritud.  
  Tulemus

Soovita hääletust
 
  Päevapakkumised
Facebook
Neti.ee
Google
Parvlaevade sõidugraafik
Ilmakaart
Krediidipank
Swedbank
SEB
Online raadiod
Lingileht
Saaremaa postiindeksid
 Laima, Raima, Niina 
© Deevision Webgraphics Kontakt | Reklaam | Screensaver | Rss | Külastajaid 2260 Veebimajutus: www.eq.ee